scurtă descriere:
Ceaiul alb provine dinCamellia sinensisplantă la fel ca ceaiul negru, ceaiul verde și ceaiul oolong. Este unul dintre cele cinci tipuri de ceai numite ceaiuri adevărate. Înainte ca ceaiul alb să se deschidă, mugurii sunt recoltați pentru producerea de ceai alb. Acești muguri sunt de obicei acoperiți de perișori albi minusculi, care dau numele lor ceaiului. Ceaiul alb este recoltat în principal în provincia Fujian din China, dar există și producători în Sri Lanka, India, Nepal și Thailanda.
Oxidare
Adevăratele ceaiuri provin toate din frunzele aceleiași plante, așa că diferența dintre ceaiuri se bazează pe două lucruri: terroir-ul (regiunea în care este cultivată planta) și procesul de producție.
Una dintre diferențele în procesul de producție al fiecărui ceai adevărat este timpul în care frunzele sunt lăsate să se oxideze. Maeștrii ceaiului pot rula, zdrobi, prăji, încălzi și aburi frunzele pentru a ajuta la procesul de oxidare.
Așa cum am menționat, ceaiul alb este cel mai puțin procesat dintre ceaiurile adevărate și, prin urmare, nu trece printr-un proces lung de oxidare. Spre deosebire de procesul lung de oxidare al ceaiului negru, care are ca rezultat o culoare închisă și bogată, ceaiurile albe pur și simplu se ofilesc și se usucă la soare sau într-un mediu controlat pentru a păstra natura proaspătă a plantei.
Profil de aromă
Deoarece ceaiul alb este procesat minim, acesta prezintă un profil aromatic delicat, cu un final moale și o culoare galben pal. Are o aromă ușor dulce. Atunci când este preparat corect, nu are niciun gust intens sau amar. Există mai multe varietăți diferite, care au note fructate, vegetale, picante și florale.
Tipuri de ceai alb
Există două tipuri principale de ceai alb: Silver Needle și White Peony. Cu toate acestea, există și alte câteva ceaiuri albe, inclusiv Long Life Eyebrow și Tribute Eyebrow, alături de ceaiuri albe artizanale, cum ar fi Ceylon White, African White și Darjeeling White. Silver Needle și White Peony sunt considerate a fi cele mai superioare în ceea ce privește calitatea.
Ac de argint (Bai Hao Yinzhen)
Soiul Silver Needle este cel mai delicat și fin ceai alb. Este alcătuit doar din muguri argintii de aproximativ 30 mm lungime și oferă o aromă ușoară și dulce. Ceaiul este preparat folosind doar frunze tinere din planta de ceai. Ceaiul alb Silver Needle are o culoare aurie, o aromă florală și un corp lemnos.
Bujor alb (Bai Mu Dan)
Bujorul alb este al doilea ceai alb de cea mai bună calitate și are un amestec de muguri și frunze. În general, Bujorul alb este preparat folosind primele două frunze. Ceaiurile cu Bujor alb au un profil gustativ mai puternic decât tipul Silver Needle. Aromele complexe îmbină note florale cu o senzație corpolentă și un final ușor de nucă. Acest ceai alb este, de asemenea, considerat o achiziție bună la buget în comparație cu Silver Needle, deoarece este mai ieftin și oferă în continuare o aromă proaspătă și robustă. Ceaiul cu Bujor alb este mai verde pal și auriu decât alternativa sa mai scumpă.
Beneficiile pentru sănătate ale ceaiului alb
1. Sănătatea pielii
Mulți oameni se confruntă cu neregularități ale pielii, cum ar fi acneea, petele și decolorarea. Deși majoritatea acestor afecțiuni ale pielii nu sunt periculoase sau nu pun viața în pericol, ele sunt totuși enervante și pot reduce încrederea în sine. Ceaiul alb vă poate ajuta să obțineți un ten uniform datorită proprietăților antiseptice și antioxidante.
Un studiu realizat de Universitatea Kinsington din Londra a arătat că ceaiul alb poate proteja celulele pielii de deteriorarea indusă de peroxidul de hidrogen și de alți factori. Ceaiul alb, bogat în antioxidanți, ajută, de asemenea, la eliminarea radicalilor liberi care pot duce la semne de îmbătrânire prematură, inclusiv pigmentare și riduri. Proprietățile antiinflamatorii ale antioxidanților din ceaiul alb pot ajuta, de asemenea, la reducerea roșeții și inflamației cauzate de boli ale pielii, cum ar fi eczema sau mătreața.1).
Întrucât acneea este adesea cauzată de poluare și acumularea de radicali liberi, consumul unei cești de ceai alb o dată sau de două ori pe zi poate curăța pielea. Alternativ, ceaiul alb poate fi folosit ca un produs de curățare direct pe piele. De asemenea, puteți plasa un pliculeț de ceai alb direct pe orice zonă problematică pentru a accelera vindecarea.
Un studiu din 2005 realizat de Pastore Formulations a arătat că ceaiul alb poate fi benefic pentru persoanele care suferă de afecțiuni ale pielii, inclusiv rozacee și psoriazis. Acest lucru poate fi datorat epigalocatechinei galate prezente în ceaiul alb, care ajută la producerea de noi celule în epidermă (2).
Ceaiul alb conține cantități mari de fenoli, care pot întări atât colagenul, cât și elastina, oferind pielii un aspect mai neted și mai tânăr. Aceste două proteine sunt vitale în crearea unei pielii puternice și prevenirea ridurilor și pot fi găsite într-o varietate de produse de îngrijire a pielii.
2. Prevenirea cancerului
Studiile au arătat legătura puternică dintre ceaiurile adevărate și potențialul de prevenire sau tratare a cancerului. Deși studiile nu sunt concludente, beneficiile pentru sănătate ale consumului de ceai alb sunt atribuite în mare măsură antioxidanților și polifenolilor din ceai. Antioxidanții din ceaiul alb pot ajuta la construirea ARN-ului și la prevenirea mutației celulelor genetice care duce la cancer.
Un studiu din 2010 a descoperit că antioxidanții din ceaiul alb au fost mai eficienți în prevenirea cancerului decât ceaiul verde. Cercetătorii au folosit extract de ceai alb pentru a viza celulele canceroase pulmonare în laborator, iar rezultatele au demonstrat moartea celulară dependentă de doză. Deși studiile sunt în desfășurare, aceste rezultate arată că ceaiul alb poate ajuta la oprirea proliferării celulelor canceroase și chiar poate contribui la moartea celulelor mutante (3).
3. Pierdere în greutate
Pentru mulți oameni, pierderea în greutate depășește simpla luare a unei rezoluții de Anul Nou; este o adevărată luptă să slăbească și să trăiască mai mult și mai sănătos. Obezitatea este unul dintre principalii factori care contribuie la o durată de viață mai scurtă, iar pierderea în greutate este din ce în ce mai mult în topul priorităților oamenilor.
Consumul de ceai alb te poate ajuta să-ți atingi obiectivele de slăbire, ajutând organismul să absoarbă nutrienții mai eficient și să scape de kilograme mai ușor prin accelerarea metabolismului. Un studiu german din 2009 a descoperit că ceaiul alb poate ajuta la arderea grăsimilor stocate în organism, prevenind totodată formarea de noi celule adipoase. Catechinele găsite în ceaiul alb pot, de asemenea, accelera procesele digestive și pot ajuta la pierderea în greutate.4).
4. Sănătatea părului
Ceaiul alb nu este doar bun pentru piele, ci poate ajuta și la menținerea unui păr sănătos. Antioxidantul numit epigalocatechin galat s-a dovedit a stimula creșterea părului și a preveni căderea prematură a acestuia. EGCG s-a dovedit, de asemenea, promițător în tratarea bolilor pielii scalpului cauzate de bacterii rezistente la tratamentele obișnuite.5).
Ceaiul alb protejează în mod natural împotriva daunelor solare, ceea ce poate ajuta la prevenirea uscării părului în lunile de vară. Ceaiul alb poate reda strălucirea naturală a părului și este cel mai bine utilizat topic ca șampon dacă doriți să valorificați strălucirea.
5. Îmbunătățește calmul, concentrarea și vigilența
Ceaiul alb are cea mai mare concentrație de L-teanină dintre ceaiurile adevărate. L-teanina este cunoscută pentru îmbunătățirea stării de alertă și a concentrării în creier prin inhibarea stimulilor excitanți care pot duce la hiperactivitate. Prin calmarea stimulilor din creier, ceaiul alb vă poate ajuta să vă relaxați, crescând în același timp concentrarea.6).
Acest compus chimic a demonstrat, de asemenea, beneficii pozitive pentru sănătate în ceea ce privește anxietatea. L-teanina încurajează producerea neurotransmițătorului GABA, care are efecte calmante naturale. Cel mai bun lucru la consumul de ceai alb este că te poți bucura de beneficiile unei stări de alertă sporite fără efectele secundare ale somnolenței sau afectării care vin odată cu medicamentele pentru anxietate eliberate pe bază de rețetă.
Ceaiul alb conține, de asemenea, o cantitate mică de cafeină, care poate ajuta la un început de zi sau la o revigorare după-amiaza. În medie, ceaiul alb conține aproximativ 28 mg de cafeină în fiecare cană de 225 ml. Aceasta este mult mai puțin decât media de 98 mg dintr-o cană de cafea și puțin mai puțin decât cei 35 mg din ceaiul verde. Cu un conținut mai scăzut de cafeină, puteți bea mai multe cești de ceai alb pe zi, fără efectele negative pe care le pot avea ceștile tari de cafea. Puteți bea trei sau patru cești pe zi și să nu vă faceți griji că vă simțiți agitați sau că aveți insomnie.
6. Sănătate orală
Ceaiul alb are niveluri ridicate de flavonoide, taninuri și fluoruri care ajută dinții să rămână sănătoși și puternici. Fluorul este cunoscut ca un instrument în prevenirea cariilor dentare și se găsește adesea în pastele de dinți. Atât taninurile, cât și flavonoidele ajută la prevenirea acumulării plăcii bacteriene, care poate provoca carii dentare și carii.7).
Ceaiul alb se mândrește, de asemenea, cu proprietăți antivirale și antibacteriene care ajută la menținerea sănătății dinților și a gingiilor. Pentru a beneficia de beneficiile pentru sănătatea dinților oferite de ceaiul alb, încercați să beți două până la patru căni pe zi și să reinfuzați pliculețele de ceai pentru a extrage toți nutrienții și antioxidanții.
7. Ajută la tratarea diabetului
Diabetul este cauzat de factori genetici și de stilul de viață și este o problemă tot mai mare în lumea modernă. Din fericire, există multe modalități de a regla și controla diabetul, iar ceaiul alb este una dintre ele.
Catechinele din ceaiul alb, împreună cu alți antioxidanți, s-au dovedit a ajuta la prevenirea sau reglarea diabetului de tip 2. Ceaiul alb acționează eficient pentru a inhiba activitatea enzimei amilază care semnalează absorbția glucozei în intestinul subțire.
La persoanele cu diabet zaharat de tip 2, această enzimă descompune amidonul în zaharuri și poate duce la creșteri bruște ale glicemiei. Consumul de ceai alb poate ajuta la reglarea acestor creșteri prin blocarea producției de amilază.
Într-un studiu chinezesc din 2011, oamenii de știință au descoperit că un consum regulat de ceai alb a redus nivelul glicemiei cu 48% și a crescut secreția de insulină. Studiul a arătat, de asemenea, că un consum de ceai alb a ajutat la ameliorarea polidipsiei, o sete severă cauzată de boli precum diabetul.8).
8. Reduce inflamația
Catechinele și polifenolii din ceaiul alb se laudă cu proprietăți antiinflamatorii care pot ajuta la ameliorarea durerilor minore. Un studiu japonez pe animale, publicat în MSSE Journal, a arătat că catechinele găsite în ceaiul alb au ajutat la o recuperare musculară mai rapidă și la mai puține leziuni musculare.9).
Ceaiul alb îmbunătățește, de asemenea, circulația și livrează oxigen creierului și organelor. Din acest motiv, ceaiul alb este eficient în tratarea durerilor minore de cap și a durerilor cauzate de antrenament.
Preț FOB:0,5 USD - 9.999 USD / bucată Cantitate minimă de comandă:100 bucăți/bucăți Capacitate de aprovizionare:10000 bucăți/bucăți pe lună 
