scurta descriere:
Ceaiul alb provine dinCamellia sinensisplante la fel ca ceaiul negru, ceaiul verde și ceaiul oolong. Este unul dintre cele cinci tipuri de ceai care se numesc ceaiuri adevărate. Înainte ca frunzele de ceai alb să se deschidă, mugurii sunt recoltați pentru producerea ceaiului alb. Acești muguri sunt de obicei acoperiți de fire de păr albe minuscule, care își dau numele ceaiului. Ceaiul alb este recoltat în principal în provincia Fujian din China, dar există și producători în Sri Lanka, India, Nepal și Thailanda.
Oxidare
Ceaiurile adevărate provin toate din frunzele aceleiași plante, așa că diferența dintre ceaiuri se bazează pe două lucruri: terroir (regiunea în care este cultivată planta) și procesul de producție.
Una dintre diferențele în procesul de producție al fiecărui ceai adevărat este perioada de timp în care frunzele au voie să se oxideze. Maeștrii de ceai pot rula, zdrobi, prăji, foc și aburesc frunzele pentru a ajuta procesul de oxidare.
După cum am menționat, ceaiul alb este cel mai puțin procesat dintre adevăratele ceaiuri și, prin urmare, nu suferă un proces lung de oxidare. Spre deosebire de procesul lung de oxidare al ceaiului negru, care are ca rezultat o culoare închisă și bogată, ceaiurile albe pur și simplu se usucă și se usucă la soare sau într-un mediu controlat pentru a păstra natura proaspătă a plantei.
Profil de aromă
Deoarece ceaiul alb este procesat minim, are un profil de aromă delicat, cu un finisaj moale și o culoare galben pal. Are o aromă ușor dulce. Când este preparată corespunzător, nu are niciun gust îndrăzneț sau amar. Există mai multe soiuri diferite, care au note fructate, vegetale, picante și florale.
Tipuri de ceai alb
Există două tipuri principale de ceai alb: Acul de argint și Bujorul alb. Cu toate acestea, există câteva alte ceaiuri albe, inclusiv Long Life Eyebrow și Tribute Eyebrow, împreună cu ceaiuri albe artizanale, cum ar fi Ceylon White, African White și Darjeeling White. Acul de argint și bujorul alb sunt considerate a fi cele mai superioare când vine vorba de calitate.
Ac de argint (Bai Hao Yinzhen)
Soiul Silver Needle este cel mai delicat și fin ceai alb. Constă numai din muguri de culoare argintie, de aproximativ 30 mm lungime și oferă o aromă ușoară, dulce. Ceaiul este preparat folosind doar frunze tinere din planta de ceai. Ceaiul alb Silver Needle are o culoare aurie, aromă florală și un corp lemnos.
Bujor alb (Bai Mu Dan)
Bujorul alb este al doilea ceai alb de cea mai bună calitate și are un amestec de muguri și frunze. În general, Bujorul Alb este făcut folosind cele două frunze de sus. Ceaiurile de bujor alb au un profil gustativ mai puternic decât tipul Silver Needle. Aromele complexe îmbină note florale cu o senzație plină de corp și un final ușor de nucă. Acest ceai alb este, de asemenea, considerat o achiziție bună la buget, în comparație cu Silver Needle, deoarece este mai ieftin și oferă totuși o aromă proaspătă și robustă. Ceaiul de bujor alb este mai verde pal și auriu decât alternativa mai scumpă.
Beneficiile pentru sănătate ale ceaiului alb
1. Sănătatea pielii
Mulți oameni se luptă cu neregulile pielii, cum ar fi acneea, petele și decolorarea. Deși majoritatea acestor afecțiuni ale pielii nu sunt periculoase sau pun viața în pericol, ele sunt totuși enervante și pot scădea încrederea. Ceaiul alb vă poate ajuta să obțineți un ten uniform datorită proprietăților antiseptice și antioxidante.
Un studiu al Universității Kinsington din Londra a arătat că ceaiul alb poate proteja celulele pielii de deteriorarea indusă de peroxidul de hidrogen și de alți factori. Ceaiul alb bogat în antioxidanți ajută, de asemenea, la eliminarea radicalilor liberi care pot duce la semne de îmbătrânire prematură, inclusiv pigmentarea și ridurile. Proprietățile antiinflamatorii ale antioxidanților din ceaiul alb pot ajuta, de asemenea, la reducerea roșeață și inflamație cauzate de boli ale pielii, cum ar fi eczema sau mătreața (1).
Deoarece acneea este adesea cauzată de poluare și de acumularea de radicali liberi, consumul unei cani de ceai alb o dată sau de două ori pe zi poate curata pielea. Alternativ, ceaiul alb poate fi folosit ca o spălare de curățare direct pe piele. De asemenea, puteți plasa un pliculeț de ceai alb direct pe orice puncte cu probleme pentru a accelera vindecarea.
Un studiu din 2005 al Pastore Formulations a arătat că ceaiul alb poate fi benefic pentru persoanele care suferă de afecțiuni ale pielii, inclusiv rozacee și psoriazis. Acest lucru poate contribui la galatul de epigalocatechină prezent în ceaiul alb, care ajută la producerea de noi celule în epidermă (2).
Ceaiul alb conține cantități mari de fenoli, care pot întări atât colagenul, cât și elastina, oferind pielii un aspect mai fin și mai tineresc. Aceste două proteine sunt vitale în crearea pielii puternice și prevenirea ridurilor și pot fi găsite într-o varietate de produse de îngrijire a pielii.
2. Prevenirea cancerului
Studiile au arătat legătura puternică dintre ceaiurile adevărate și potențialul de prevenire sau tratare a cancerului. Deși studiile nu sunt concludente, beneficiile pentru sănătate ale consumului de ceai alb sunt în mare parte atribuite antioxidanților și polifenolilor din ceai. Antioxidanții din ceaiul alb pot ajuta la formarea ARN-ului și pot preveni mutația celulelor genetice care duce la cancer.
Un studiu din 2010 a constatat că antioxidanții din ceaiul alb au fost mai eficienți în prevenirea cancerului decât ceaiul verde. Cercetătorii au folosit extract de ceai alb pentru a viza celulele canceroase pulmonare în laborator, iar rezultatele au demonstrat moartea celulară dependentă de doză. În timp ce studiile sunt în desfășurare, aceste rezultate arată că ceaiul alb poate ajuta la oprirea proliferării celulelor canceroase și chiar poate contribui la moartea celulelor mutante (3).
3. Pierderea în greutate
Pentru mulți oameni, pierderea în greutate depășește doar luarea unei rezoluții de Anul Nou; este o adevărată luptă să scapi de kilograme și să trăiești mai mult și mai sănătos. Obezitatea este unul dintre cei mai importanți factori care contribuie la o durată de viață mai scurtă, iar pierderea în greutate se află din ce în ce mai mult în fruntea priorităților oamenilor.
Consumul de ceai alb vă poate ajuta să vă atingeți obiectivele de scădere în greutate, ajutându-vă corpul să absoarbă nutrienții mai eficient și să scăpați mai ușor de kilograme prin accelerarea metabolismului. Un studiu german din 2009 a constatat că ceaiul alb poate ajuta la arderea grăsimilor stocate, prevenind totodată formarea de noi celule adipoase. Catechinele găsite în ceaiul alb pot accelera, de asemenea, procesele digestive și pot ajuta la pierderea în greutate (4).
4. Sănătatea părului
Ceaiul alb nu numai că este bun pentru piele, dar poate ajuta și la stabilirea unui păr sănătos. S-a demonstrat că antioxidantul numit epigalocatechin galat îmbunătățește creșterea părului și previne căderea prematură a părului. EGCG s-a dovedit, de asemenea, promițător atunci când tratează bolile pielii scalpului cauzate de bacterii care sunt rezistente la tratamentele comune (5).
De asemenea, ceaiul alb protejează în mod natural împotriva daunelor solare, ceea ce poate ajuta la prevenirea uscarii părului în lunile de vară. Ceaiul alb poate reda strălucirea naturală a părului și este cel mai bine să fie folosit local ca șampon dacă doriți să valorificați strălucirea.
5. Îmbunătățește calmul, concentrarea și vigilența
Ceaiul alb are cea mai mare concentrație de L-teanină dintre ceaiurile adevărate. L-teanina este cunoscută pentru îmbunătățirea vigilenței și a concentrării în creier prin inhibarea stimulilor excitanți care pot duce la hiperactivitate. Calmând stimulii din creier, ceaiul alb vă poate ajuta să vă relaxați, sporind totodată concentrarea (6).
Acest compus chimic a arătat, de asemenea, beneficii pozitive pentru sănătate atunci când vine vorba de anxietate. L-teanina încurajează producerea neurotransmițătorului GABA, care are efecte calmante naturale. Cea mai bună parte a consumului de ceai alb este că puteți beneficia de beneficiile unei vigilențe crescute fără efectele secundare ale somnolenței sau deficiențelor care vin cu medicamentele pentru anxietate eliberate pe bază de rețetă.
Ceaiul alb conține, de asemenea, o cantitate mică de cofeină, care vă poate ajuta să vă începeți ziua sau să vă ofere o refacere după-amiaza. În medie, ceaiul alb conține aproximativ 28 mg de cofeină la fiecare cană de 8 uncii. Este mult mai puțin decât media de 98 mg într-o ceașcă de cafea și puțin mai puțin decât 35 mg în ceaiul verde. Cu un continut mai scazut de cofeina, poti bea mai multe cani de ceai alb pe zi fara efectele negative pe care le pot avea canile puternice de cafea. Puteți bea trei sau patru căni pe zi și nu vă faceți griji că vă simțiți nervos sau că aveți insomnie.
6. Sănătatea bucală
Ceaiul alb are un nivel ridicat de flavonoide, taninuri și fluoruri care ajută dinții să rămână sănătoși și puternici. Fluorul este cunoscut ca un instrument de prevenire a cariilor dentare si se gaseste adesea in pastele de dinti. Atât taninurile, cât și flavonoidele ajută la prevenirea formării plăcii care poate provoca carii și carii (7).
Ceaiul alb are, de asemenea, proprietăți antivirale și antibacteriene care ajută la menținerea dinților și gingiilor sănătoase. Pentru a obține beneficiile pentru sănătatea dinților oferite de ceaiul alb, urmărește să bei două până la patru căni pe zi și să înfuzie din nou pliculețele de ceai pentru a extrage toți nutrienții și antioxidanții.
7. Ajută la tratarea diabetului
Diabetul este cauzat de factori genetici și de stil de viață și este o problemă în creștere în lumea modernă. Din fericire, există multe modalități de reglare și control al diabetului, iar ceaiul alb este una dintre ele.
S-a demonstrat că catechinele din ceaiul alb împreună cu alți antioxidanți ajută la prevenirea sau reglarea diabetului de tip 2. Ceaiul alb acționează eficient pentru a inhiba activitatea enzimei amilaze care semnalează absorbția glucozei în intestinul subțire.
La persoanele cu diabet zaharat de tip 2, această enzimă descompune amidonul în zaharuri și poate duce la creșteri ale zahărului din sânge. Consumul de ceai alb poate ajuta la reglarea acestor vârfuri prin blocarea producției de amilază.
Într-un studiu chinezesc din 2011, oamenii de știință au descoperit că consumul regulat de ceai alb a scăzut nivelul de glucoză din sânge cu 48% și a crescut secreția de insulină. Studiul a mai arătat că consumul de ceai alb a ajutat la atenuarea polidipsiei, care este o sete severă cauzată de boli precum diabetul (8).
8. Reduce inflamația
Catechinele și polifenolii din ceaiul alb au proprietăți antiinflamatorii care pot ajuta la ameliorarea durerilor minore. Un studiu japonez pe animale publicat în Jurnalul MSSE a arătat că catechinele găsite în ceaiul alb au ajutat la o recuperare mai rapidă a mușchilor și la mai puține leziuni musculare (9).
De asemenea, ceaiul alb îmbunătățește circulația și furnizează oxigen creierului și organelor. Din acest motiv, ceaiul alb este eficient în tratarea durerilor de cap minore și a durerilor de la antrenament.
Pret FOB:0,5 USD - 9.999 USD / bucată Cantitate min.comandă:100 bucată/buc Capacitate de aprovizionare:10000 bucăți/bucați pe lună 
