Aici voi introduce un ulei esențial în viața noastră, așa estePiper negruuleiulei esențial

Ce estePiper negruUlei esențial?

Numele științific al Piperului Negru este Piper Nigrum, denumirile sale comune sunt kali mirch, gulmirch, marica și usana. Este unul dintre cele mai vechi și, probabil, cel mai important dintre toate condimentele. Este cunoscut drept „Regele condimentelor”. Planta este un târâtor robust, neted, veșnic verde, mult umflat la noduri. Piperul negru este fructul uscat întreg, în timp ce albul este fructul supus tratamentului în apă cu mezocarpul îndepărtat. Ambele soiuri sunt măcinate și utilizate sub formă de pulbere.

Istorie

Piperul negru a fost menționat de Teofrast în anii 372-287 î.Hr. și folosit de vechii greci și romani. Până în Evul Mediu, condimentul și-a asumat importanță ca condiment alimentar și ca conservant în carne. Împreună cu alte condimente, a ajutat la depășirea mirosurilor de miros neplăcut. Piperul negru a fost odată unul dintre cele mai comercializate condimente la nivel mondial, adesea denumit „aur negru” deoarece a fost folosit ca monedă de schimb pe rutele comerciale dintre Europa și India.

Beneficiile pentru sănătate și utilizări ale piperului negru

Piperul negru este un tonic nervos stimulant, înțepător, aromat, digestiv, pipăința sa se datorează chavicinei de rășină, abundentă în mezocarpul său. Piperul negru este util în ameliorarea flatulenței. Conține proprietăți antioxidante, antiinsecticide, alelopatii, anticonvulsivante, antiinflamatoare, antituberculare, antibacteriene, antipiretice și exteroceptive. Este benefic în holeră, flatulență, boli de artrită, tulburări gastro-intestinale, dispepsie și anti-periodic în febra malarie.

Iată câteva beneficii și utilizări pentru sănătate

Amnezie

Un praf de piper macinat fin amestecat cu miere luat de doua ori pe zi este foarte eficient in amnezia sau tociunea intelectului.

Răceală comună

Piperul negru este benefic în tratarea răcelilor și a febrei, luați șase semințe de ardei măcinate fin și amestecate într-un pahar cu apă caldă împreună cu 6 bucăți de Batasha – O varietate de bomboane de zahăr, luate pentru câteva nopți produce rezultate bune. În cazul corizei acute sau răcelii în cap, luarea a 20 de grame de pudră de piper negru fiert în lapte și un praf de pudră de turmeric administrate o dată pe zi timp de trei zile este un remediu eficient pentru răceală.

Tuse

Piperul negru este un remediu eficient pentru tusea din cauza iritației gâtului, luați trei ardei supți cu un praf de semințe de chimen și un cristal de sare comună pentru a oferi ușurare.

Tulburări digestive

Piperul negru are un efect stimulator asupra organelor digestive și produce un flux crescut de salivă și sucuri gastrice. Este un aperitiv și un bun remediu casnic pentru tulburările digestive. Ardeii negri pudrați, amestecați temeinic cu jaggery de malț, sunt un tratament eficient pentru astfel de afecțiuni. Un remediu la fel de eficient este să luați un sfert de linguriță de pudră de piper amestecat în lapte de unt subțire, ameliorează indigestia sau greutatea în stomac. Pentru rezultate mai bune, o parte egală de pudră de chimen poate fi adăugată în zară.

Impotenţă

Mestecatul a 6 ardei cu 4 migdale și doborârea lor cu lapte ibce daukt acționează ca tonic nervos și afrodisiac, mai ales în caz de impotență.

Dureri musculare

Ca aplicare externă, piperul negru dilată vasele superficiale și acționează ca un contra-iritant. O lingura de pudra de piper negru prajit si carbonizat in ulei de susan poate fi aplicata benefic ca liniment analgezic pentru mialgii si dureri reumatice.

pioree

Piperul negru este util pentru pioree sau puroi din gingii, un amestec de piper pudrat fin si sare masat peste gingii amelioreaza inflamatia.

Tulburări dentare

Pudra de piper negru amestecată cu sare comună este o pastă de dinți excelentă, utilizarea sa zilnică previne cariile dentare, respirația urâtă, sângerările și durerile de dinți dureroase și ameliorează sensibilitatea crescută a dinților. Un praf de piper pudră amestecat cu ulei de cuișoare poate fi pus în carii pentru a atenua durerea de dinți.

Alte utilizări

Ardeiul negru este utilizat pe scară largă ca condiment, aroma și picătura sa se îmbină bine cu majoritatea mâncărurilor savuroase, este utilizat pe scară largă în murături, linguri de ketchup, cârnați și feluri de mâncare pentru condimente.