Uleiul de cocos este produs în țările din Asia de Sud-Est. Pe lângă faptul că este folosit ca ulei comestibil, uleiul de cocos poate fi folosit și pentru îngrijirea părului și a pielii, pentru curățarea petelor de ulei și pentru tratamentul durerilor de dinți. Uleiul de cocos conține mai mult de 50% acid lauric, care există doar în laptele matern și în câteva alimente în natură. Este benefic pentru organismul uman, dar nu este dăunător, așa că este numit „cel mai sănătos ulei de pe pământ”.

Clasificarea uleiului de cocos?

În funcție de diferite metode de preparare și materii prime, uleiul de cocos poate fi împărțit aproximativ în ulei de nucă de cocos brut, ulei de nucă de cocos rafinat, ulei de nucă de cocos fracționat și ulei de nucă de cocos virgin.

Majoritatea uleiului de nucă de cocos comestibil pe care îl cumpărăm este ulei de nucă de cocos virgin, făcut din carne proaspătă de nucă de cocos, care păstrează majoritatea nutrienților, are un parfum slab de nucă de cocos și este solid atunci când este condensat.

Ulei de cocos rafinat: utilizat în mod obișnuit în aditivii alimentari industriali

Valoarea nutritivă a uleiului de cocos

1. Acid lauric: Conținutul de acid lauric din uleiul de cocos este de 45-52%, ceea ce poate spori foarte bine imunitatea organismului uman. Acidul lauric din formula pentru sugari provine din uleiul de cocos
2. Acizi grași cu lanț mediu: acizii grași cu lanț mediu din uleiul de cocos sunt absorbiți mai ușor de organism, ceea ce poate accelera metabolismul și reduce acumularea de grăsime.