Uleiul de cocos este produs în țările din Asia de Sud-Est. Pe lângă faptul că este utilizat ca ulei comestibil, uleiul de cocos poate fi folosit și pentru îngrijirea părului și a pielii, curățarea petelor de ulei și tratamentul durerilor de dinți. Uleiul de cocos conține peste 50% acid lauric, care există doar în laptele matern și în câteva alimente din natură. Este benefic pentru organismul uman, dar nu dăunător, așa că este numit „cel mai sănătos ulei de pe pământ”.

Clasificarea uleiului de cocos?

Conform diferitelor metode de preparare și materii prime, uleiul de cocos poate fi împărțit aproximativ în ulei de cocos brut, ulei de cocos rafinat, ulei de cocos fracționat și ulei de cocos virgin.

Cea mai mare parte a uleiului de cocos comestibil pe care îl cumpărăm este ulei de cocos virgin, obținut din miez proaspăt de cocos, care păstrează majoritatea nutrienților, are un parfum slab de cocos și este solid atunci când este condensat.

Ulei de cocos rafinat: utilizat în mod obișnuit în aditivii alimentari industriali

Valoarea nutritivă a uleiului de cocos

1. Acid lauric: Conținutul de acid lauric din uleiul de cocos este de 45-52%, ceea ce poate spori foarte bine imunitatea organismului uman. Acidul lauric din formula de lapte praf provine din uleiul de cocos.
2. Acizi grași cu lanț mediu: Acizii grași cu lanț mediu din uleiul de cocos sunt absorbiți mai ușor de organism, ceea ce poate accelera metabolismul și reduce acumularea de grăsime.