Ce este uleiul de cocos?

Uleiul de cocos este considerat unul dintre cele mai sănătoase alimente de pe planetă. Utilizările și beneficiile uleiului de cocos depășesc ceea ce își dau seama majoritatea oamenilor, deoarece uleiul de cocos - obținut din copra sau pulpă proaspătă de cocos - este un adevărat superaliment.

Nu este de mirare că nucă de cocos este considerat „pomul vieții” în multe zone tropicale.

Uleiul de cocos se obține prin presarea pulpei uscate de cocos, numită copra, sau a pulpei proaspete de cocos. Pentru a-l obține, puteți utiliza o metodă „uscată” sau „umedă”.

Laptele și uleiul din nuca de cocos sunt presate, iar apoi uleiul este extras. Nuca de cocos are o textură fermă la temperaturi scăzute sau la temperatura camerei, deoarece grăsimile din ulei, care sunt în mare parte grăsimi saturate, sunt alcătuite din molecule mai mici.

Beneficiile uleiului de cocos

Beneficiile pentru sănătate ale uleiului de cocos includ următoarele:

1. Ajută la prevenirea bolilor de inimă și a hipertensiunii arteriale

Uleiul de cocos este bogat în grăsimi saturate naturale. Grăsimile saturate nu numai că cresc colesterolul sănătos (cunoscut sub numele de colesterol HDL) din organism, dar ajută și la transformarea colesterolului LDL „rău” în colesterol bun.

2. Tratează infecțiile urinare și renale și protejează ficatul

Uleiul de cocos este cunoscut pentru ameliorarea simptomelor infecțiilor urinare și a infecțiilor renale. Acizii grași cu conținut mediu de MCFA din ulei acționează ca un antibiotic natural prin perturbarea învelișului lipidic de pe bacterii și uciderea acestora.

3. Reduce inflamația și artrita

Într-un studiu pe animale din India, nivelurile ridicate de antioxidanți prezenți în uleiul de cocos s-au dovedit a reduce inflamația și a ameliora simptomele artritei mai eficient decât medicamentele principale.

Într-un alt studiu recent, s-a constatat că uleiul de cocos recoltat doar la foc mediu suprimă celulele inflamatorii. Acesta a funcționat atât ca analgezic, cât și ca antiinflamator.

4. Susține memoria și funcția creierului

La toți pacienții s-a observat o îmbunătățire semnificativă a capacității lor de memorare după administrarea acestui acid gras. Acizii grași cu conținut mediu de grăsime medie (MCFA) sunt absorbiți ușor în organism și pot fi accesați de creier fără utilizarea insulinei. Astfel, aceștia sunt capabili să alimenteze celulele creierului mai eficient.

5. Îmbunătățește energia și rezistența

Uleiul de cocos este ușor de digerat. De asemenea, produce o energie mai susținută și accelerează metabolismul.

La ce poate fi folosit uleiul de cocos?

1. Gătit și copt

Uleiul de cocos poate fi folosit pentru gătit și copt și poate fi adăugat în smoothie-uri. Este uleiul meu preferat, deoarece uleiul de cocos nerafinat, natural și organic adaugă o aromă plăcută de cocos, dar nu conține toxinele dăunătoare pe care le conțin adesea alte uleiuri de gătit hidrogenate.

În plus, adăugarea sa în mâncare sau smoothie-uri ajută la creșterea rapidă a energiei și este mai ușor de digerat decât alte tipuri de uleiuri. Câteva modalități de a-l utiliza în mâncare includ:

• Sotarea legumelor și a cărnii
• Adăugarea unei cremoase arome cafelei tale
• Adăugarea de nutrienți în smoothie-ul tău
• Înlocuirea grăsimilor nesănătoase din produsele de patiserie

2. Sănătatea pielii și a părului

Cum aplici uleiul de cocos pe corp? Îl poți aplica pur și simplu direct pe piele sau ca ulei purtător pentru uleiuri esențiale sau amestecuri.

Masarea lui pe piele imediat după duș este deosebit de benefică. Funcționează ca un hidratant excelent și are proprietăți antimicrobiene care îmbunătățesc sănătatea pielii și a părului.

Câteva modalități de utilizare a acestuia pentru piele și păr includ:

• Utilizare ca hidratant natural al pielii
• Combaterea îmbătrânirii premature
• Crearea unui alifie natural pentru răni
• Prepararea unei creme antifungice
• Prepararea unui balsam de păr natural
• Tratarea mătreții
• Descurcarea părului

3. Sănătatea gurii și a dinților

Poate fi folosit pentru oil pulling, o practică ayurvedică ce acționează pentru detoxifierea gurii, îndepărtarea plăcii bacteriene și a împrospătării respirației. Masați o lingură de ulei de cocos în gură timp de 10-20 de minute, apoi aruncați uleiul la gunoi.