CardamomBeneficiile sale se extind dincolo de utilizările sale culinare. Acest condiment este bogat în antioxidanți care pot ajuta la protejarea creierului de bolile neurodegenerative, la reducerea inflamației și la scăderea riscului de boli de inimă. De asemenea, promovează sănătatea digestivă prin calmarea stomacului, ameliorarea constipației și reducerea balonării.
Cunoscut pentru profilul său aromatic cald, picant și dulce, cardamomul poate fi consumat în diverse forme, cum ar fi păstăi întregi, pudră măcinată sau ulei esențial. Acest condiment conține vitamine, minerale și fibre și poate fi folosit atât în mâncăruri dulci, cât și în cele sărate pentru a îmbunătăți aroma, susținând în același timp sănătatea generală.
În medicina tradițională, cardamomul a fost utilizat pentru a trata afecțiuni precum artrita reumatoidă, scleroza multiplă și psoriazisul.1 Unele cercetări sugerează, de asemenea, potențiale beneficii.
Cum se utilizează
Cardamomeste un condiment popular în multe preparate asiatice, de la prăjituri la curry și multe altele.
Poate fi folosit atât pentru rețete sărate, cât și dulci. Și aroma sa se îmbină perfect cu ceaiurile și cafeaua.
Puteți folosi cardamom măcinat sau păstăi de cardamom atunci când gătiți sau coaceți cu acest condiment. Se spune că păstăile de cardamom produc mai multă aromă decât pudra și pot fi măcinate cu un mojar și un pistil.
Indiferent de forma pe care o alegeți, cardamomul are o aromă și o savoare puternice. Asigurați-vă că urmați cu atenție rețetele care utilizează cardamom, astfel încât să nu folosiți prea mult și să copleșiți un preparat.
Cum se depozitează
Pentru o prospețime optimă, depozitați cardamomul într-un loc răcoros și uscat, ferit de lumina directă a soarelui.
Cardamomnu necesită refrigerare. Dar ar trebui să îl păstrați într-un recipient etanș. A nu se lăsa la vederea și îndemâna animalelor de companie și a copiilor mici.
Termenul de valabilitate al cardamomului măcinat este de obicei de câteva luni, în timp ce semințele sau păstăile întregi de cardamom pot dura doi-trei ani sau mai mult. Urmați instrucțiunile de depozitare și aruncare așa cum sunt enumerate pe eticheta produsului.
Cardamomul este o plantă utilizată frecvent ca și condiment sau uneori ca supliment alimentar. Există unele dovezi care sugerează că cardamomul poate fi util pentru anumite afecțiuni, inclusiv artrita reumatoidă și bolile gingivale. Cu toate acestea, cercetările de calitate privind cardamomul sunt puține și sunt necesare mai multe studii.
Atunci când este folosit ca și condiment sau aromă în alimente, cardamomul este considerat sigur, dar pot exista probleme de siguranță atunci când este utilizat ca supliment. Discutați cu un furnizor de servicii medicale dacă vă gândiți să luați suplimente de cardamom.
Data publicării: 10 mai 2025