Perilla

Denumiri științifice: Perilla frutescens (L.) Britt.
Denumiri obișnuite: Aka-jiso (perilla roșie), Ao-jiso (perilla verde), plantă de friptură de vită, busuioc chinezesc, Dlggae, perilla coreeană, Nga-Mon, Perilla, menta Perilla, menta violetă, perilla violetă, Shiso, Coleus sălbatic, Zisu

Revizuit medicalde Drugs.com. Ultima actualizare pe 1 noiembrie 2022.

Privire de ansamblu clinică

Utilizare

Frunzele de perilla au fost folosite pentru a trata o varietate de afecțiuni în medicina chineză, ca garnitură în bucătăria asiatică și ca un posibil antidot împotriva toxiinfecțiilor alimentare. Extractele de frunze au demonstrat proprietăți antioxidante, antialergice, antiinflamatorii, antidepresive, GI și dermatologice. Cu toate acestea, lipsesc datele din studiile clinice pentru a recomanda utilizarea perilla pentru orice indicație.

Dozare

Datele din studiile clinice lipsesc pentru a susține recomandările specifice de dozare. În studiile clinice au fost studiate diferite preparate și regimuri de dozare. Consultați indicațiile specifice în secțiunea Utilizări și Farmacologie.

Contraindicatii

Contraindicațiile nu au fost identificate.

Sarcina/Alăptarea

Evitați utilizarea. Lipsesc informații privind siguranța și eficacitatea în timpul sarcinii și alăptării.

Interacțiuni

Niciuna bine documentată.

Reacții adverse

Uleiul de perilla poate provoca dermatită.

Toxicologie

Fără date.

Familia științifică

• Lamiaceae (mentă)

Botanică

Perilla este o plantă anuală originară din Asia de Est și naturalizată în sud-estul Statelor Unite, în special în pădurile semiumbrite și umede. Planta are tulpini pătrate de culoare violet intens și frunze roșiatice-violet. Frunzele sunt ovate, păroase și pețiolate, cu marginile ciufulite sau creț; unele frunze roșii foarte mari amintesc de o felie de carne de vită crudă, de unde și numele comun „plantă de friptură”. Florile mici tubulare sunt purtate pe vârfuri lungi care apar de la axilele frunzelor între iulie și octombrie. Planta are un parfum puternic descris uneori ca mentă.(Duke 2002,USDA 2022)

Istorie

Frunzele și semințele de perilla sunt consumate pe scară largă în Asia. În Japonia, frunzele de perilla (denumite „soyo”) sunt folosite ca garnitură în preparatele din pește crud, servind atât ca aromatizare, cât și ca antidot pentru posibilele intoxicații alimentare. Semințele sunt exprimate pentru a produce ulei comestibil care este utilizat în procesele comerciale de fabricație pentru lacuri, coloranți și cerneluri. Frunzele uscate au multe aplicații în medicina chineză pe bază de plante, inclusiv tratamentul afecțiunilor respiratorii (de exemplu, astm, tuse, răceli), ca antispastic, pentru a induce transpirația, pentru a calma greața și pentru a atenua insolația.

Chimie

Frunzele de perilla produc aproximativ 0,2% dintr-un ulei esențial delicat parfumat, care variază foarte mult ca compoziție și include hidrocarburi, alcooli, aldehide, cetone și furan. Semințele au un conținut fix de ulei de aproximativ 40%, cu o proporție mare de acizi grași nesaturați, în principal acid alfa-linolenic. Planta conține, de asemenea, pseudotanini și antioxidanți tipici familiei de mentă. Un pigment de antociani, clorura de perilanina, este responsabil pentru colorația roșiatică-violet a unor soiuri. Au fost identificate mai multe chemotipuri diferite. În chemotipul cel mai des cultivat, componenta principală este perilaldehida, cu cantități mai mici de limonen, linalol, beta-cariofilenă, mentol, alfa-pinenă, perilenă și elemicină. Oxima aldehidei perilla (perillartin) este de 2.000 de ori mai dulce decât zahărul și este folosită ca îndulcitor artificial în Japonia. Alți compuși de posibil interes comercial includ citral, un compus cu parfum plăcut de lămâie; rozfuran, utilizat în industria parfumurilor; și fenilpropanoizi simpli de valoare pentru industria farmaceutică. Acizii rosmarinic, ferulic, cafeic și tormentic și luteolina, apigenina și catechina au fost, de asemenea, izolate din perilla, precum și policosanoli cu lanț lung de interes în agregarea trombocitelor. Un conținut ridicat de miristină face anumite chemotipuri toxice; cetonele (de exemplu, perilla cetona, izoegomaketona) găsite în alte chemotipuri sunt pneumotoxine puternice. Cromatografia lichidă de înaltă performanță, cromatografia pe gaz și cromatografia în strat subțire au fost toate folosite pentru a identifica constituenții chimici.