Perilla

Denumire științifică: Perilla frutescens (L.) Britt.
Denumiri obișnuite: Aka-jiso (perilla roșie), Ao-jiso (perilla verde), plantă de friptură de vită, busuioc chinezesc, Dlggae, perilla coreeană, Nga-Mon, Perilla, menta Perilla, menta violetă, perilla violetă, Shiso, coleus sălbatic, Zisu

Revizuit medicalde Drugs.com. Ultima actualizare la 1 noiembrie 2022.

Prezentare generală clinică

Utilizare

Frunzele de perilă au fost folosite în medicina chineză pentru a trata o varietate de afecțiuni, ca garnitură în bucătăria asiatică și ca posibil antidot la toxiinfecțiile alimentare. Extractele de frunze au demonstrat proprietăți antioxidante, antialergice, antiinflamatorii, antidepresive, gastro-intestinale și dermatologice. Cu toate acestea, lipsesc date din studiile clinice pentru a recomanda utilizarea perilei pentru orice indicație.

Dozare

Datele din studiile clinice nu sunt suficiente pentru a susține recomandări specifice de dozare. Diverse preparate și scheme de dozare au fost studiate în studiile clinice. Vezi indicațiile specifice în secțiunea Utilizări și Farmacologie.

Contraindicații

Nu au fost identificate contraindicații.

Sarcină/Alăptare

Evitați utilizarea. Informațiile privind siguranța și eficacitatea în timpul sarcinii și alăptării sunt insuficiente.

Interacțiuni

Niciunul bine documentat.

Reacții adverse

Uleiul de perilla poate provoca dermatită.

Toxicologie

Nicio dată.

Familie științifică

• Lamiaceae (mentă)

Botanică

Perilla este o plantă anuală originară din Asia de Est și naturalizată în sud-estul Statelor Unite, în special în pădurile semi-umbrite și umede. Planta are tulpini pătrate, de un violet închis și frunze roșu-violet. Frunzele sunt ovate, păroase și pețiolate, cu margini ondulate sau ondulate; unele frunze roșii foarte mari amintesc de o felie de carne de vită crudă, de unde și denumirea comună „plantă de friptură de vită”. Florile tubulare mici sunt purtate pe spice lungi care ies de la axilele frunzelor între iulie și octombrie. Planta are un parfum puternic, uneori descris ca fiind de mentă.Ducele din 2002,USDA 2022)

Istorie

Frunzele și semințele de perilla sunt consumate pe scară largă în Asia. În Japonia, frunzele de perilla (denumite „soia”) sunt folosite ca garnitură pe preparatele din pește crud, servind atât ca aromă, cât și ca antidot la posibilele intoxicații alimentare. Semințele sunt stoarse pentru a produce ulei comestibil care este utilizat în procesele comerciale de fabricație a lacurilor, coloranților și cernelurilor. Frunzele uscate au multe aplicații în medicina chineză pe bază de plante, inclusiv în tratamentul afecțiunilor respiratorii (de exemplu, astm, tuse, răceli), ca antispastic, pentru a induce transpirația, pentru a calma greața și pentru a ameliora insolația.

Chimie

Frunzele de perilă produc aproximativ 0,2% dintr-un ulei esențial delicat parfumat, a cărui compoziție variază foarte mult și include hidrocarburi, alcooli, aldehide, cetone și furan. Semințele au un conținut fix de ulei de aproximativ 40%, cu o proporție mare de acizi grași nesaturați, în principal acid alfa-linolenic. Planta conține, de asemenea, pseudotanine și antioxidanți tipici familiei mentei. Un pigment antocianic, clorura de perillanină, este responsabil pentru colorația roșu-violet a unor soiuri. Au fost identificate mai multe chemotipuri diferite. În chemotipul cel mai frecvent cultivat, componenta principală este perillaldehida, cu cantități mai mici de limonen, linalool, beta-cariofilen, mentol, alfa-pinen, perillen și elemicină. Oxima aldehidei perilei (perillartină) este raportată a fi de 2.000 de ori mai dulce decât zahărul și este utilizată ca îndulcitor artificial în Japonia. Alți compuși de posibil interes comercial includ citralul, un compus cu o aromă plăcută de lămâie; rosefuran, utilizat în industria parfumurilor; și fenilpropanoide simple valoroase pentru industria farmaceutică. Acizii rosmarinic, ferulic, cafeic și tormetic, luteolina, apigenina și catechina au fost, de asemenea, izolate din perilă, precum și policosanoli cu lanț lung de interes pentru agregarea plachetară. Un conținut ridicat de miristină face ca anumite chemotipuri să fie toxice; cetonele (de exemplu, cetona de perilă, izoegomaketona) găsite în alte chemotipuri sunt pneumotoxine puternice. Cromatografia lichidă de înaltă performanță, cromatografia gazoasă și cromatografia în strat subțire au fost toate utilizate pentru a identifica constituenții chimici.