extract de vanilie
Nu este atât de ușor de creatextract de vanilie, mai ales în comparație cu alte tipuri de uleiuri esențiale. Este imposibil să se extragă aspectele aromatice ale păstaiei de vanilie printr-un proces mecanic sau de distilare. În schimb, vanilia este extrasă din păstaie folosind un amestec de alcool (de obicei etilic) și apă.
Însă, înainte ca acest lucru să poată fi făcut, păstăile care conțin boabele de vanilie trebuie să treacă printr-un proces de întărire care durează aproximativ 3-4 luni. Acest lucru permite propagarea unor cantități mai mari de vanilină, compusul organic responsabil pentru aroma emblematică a vaniliei.
După ce întărirea este completă, procesul de extracție va continua timp de luni de zile înainte ca amestecul să se matureze suficient pentru a extrage aroma distinctă de vanilie. Pentru a obține cel mai optim grad de extracție a vanilinei, păstăile de vanilie vor trebui să stea în acest amestec de etil/apă timp de câteva luni.
Însă, pentru a atinge astfel de timpi de execuție, este nevoie de capacitatea de a modera condițiile de mediu într-un mod pe care doar producătorii la scară largă sunt capabili să îl facă. Extractul de vanilie de casă, pe de altă parte, poate dura chiar și un an întreg pentru a fi produs. Prin urmare, este mult mai ușor să îl cumpărați decât să îl preparați singur acasă.
Oleorășină de vanilie
Deși oleorășina de vanilie nu este cu adevărat un ulei esențial, este adesea folosită ca unul. Oleorășina de vanilie este obținută prin îndepărtarea solventului din extractul de vanilie. Este mai groasă decât un ulei esențial obișnuit și este o opțiune mai economică, care este adesea adăugată la produsele de îngrijire personală.
Infuzie de ulei de vanilie
Acest proces implică înmuierea păstăilor de vanilie uscate și fermentate într-un ulei neutru, cum ar fi uleiul de semințe de struguri sau uleiul de migdale, care sunt perfecte pentru extragerea atributelor aromatice ale vaniliei. Procesul de fermentare și uscare creează enzime naturale responsabile pentru aroma și aroma bogată a vanilinei.
Există două aspecte fantastice ale infuziei de ulei de vanilie care o diferențiază de extractul de vanilie. În primul rând, acest tip de ulei de vanilie este ideal pentru utilizare pe piele și poate fi adăugat la produsele de înfrumusețare. Extractul de vanilie, pe de altă parte, ar trebui utilizat doar pentru dezodorizare, produse de înfrumusețare și gătit. În al doilea rând, infuzia de ulei de vanilie poate fi preparată relativ ușor acasă și necesită mult mai puțin timp de preparare.
Pentru a-ți prepara propria infuzie de ulei de vanilie, poți începe prin a lua niște păstaie de vanilie și a le tăia în felii mici. Apoi, pui aceste bucăți într-un borcan și îl umpli cu uleiul neutru preferat. După aceea, poți pune capacul borcanului și lăsa amestecul la infuzat timp de aproximativ trei săptămâni (cu cât mai mult, cu atât mai bine). După ce a fost infuzat, poți turna soluția printr-o sită într-un borcan proaspăt.
Infuzia de ulei rezultată poate fi apoi utilizată pentru o serie de aplicații. Adăugat la produsele de înfrumusețare, uleiul va da articolelor de toaletă de casă un parfum uimitor de vanilie. Încă o dată, dacă sunteți în căutarea uleiului esențial de vanilie pentru îngrijirea pielii, acesta este cel pe care ar trebui să îl utilizați. De asemenea, puteți utiliza metoda infuziei pentru a crea ulei de baie cu vanilie, iar aceasta este modalitatea perfectă de a vă face băile mai luxoase.
Absolut de vanilie
Deși nici acesta, nici oricare dintre tipurile de derivate de vanilie menționate mai sus nu se încadrează în categoria uleiurilor esențiale propriu-zise, absolutul de vanilie este cel mai apropiat de acesta. Uleiurile esențiale tipice sunt produse prin distilare cu abur, în timp ce absolutul de vanilie necesită aplicarea unui solvent.
Metoda de extracție cu solvent este un proces în doi pași care necesită inițial aplicarea unui solvent nepolar pentru a extrage oleorășina de vanilie din extractul de vanilie. Unul dintre cei mai comuni solvenți utilizați în această etapă este benzenul. Un solvent polar va fi apoi utilizat pentru a extrage absolutul de vanilie din oleorășina de vanilie. Aceasta va implica de obicei utilizarea etanolului.
Absolutul de vanilie este incredibil de puternic și cu siguranță nu este comestibil. De asemenea, nu veți vedea acest ulei de vanilie în produsele pentru piele. În schimb, veți vedea absolutul de vanilie folosit în parfumuri. Funcția sa principală în parfumerie este aceea de a juca rolul unei note de bază. Aroma sa delicată este incredibil de eficientă în netezirea parfumurilor mai intense din amestecurile florale.
Extract de vanilie cu dioxid de carbon
Spre deosebire de produsele de vanilie menționate anterior, acesta este un ulei esențial propriu-zis. Se extrage prin aplicarea de CO₂ la presiune înaltă ca solvent. Ceea ce face ca dioxidul de carbon să fie un solvent eficient este faptul că poate fi complet eliminat din amestec odată ce extracția este finalizată, prin readucerea acestuia la forma sa gazoasă.
Extractul de vanilie cu CO₂ se obține prin comprimarea păstăilor de vanilie cu dioxid de carbon într-un recipient din oțel inoxidabil. Dioxidul de carbon care intră în recipient va fi apoi presurizat și se va transforma în lichid. În această stare, dioxidul de carbon este capabil să extragă uleiul din păstăile de vanilie. Recipientul poate fi apoi depresurizat și readus la forma sa gazoasă. Ceea ce rămâne este un ulei esențial de vanilie incredibil de puternic.
