Extract de vanilie
Nu este atât de ușor de creatextract de vanilie, mai ales în comparație cu alte tipuri de uleiuri esențiale. Este imposibil să extragi aspectele aromatice ale boabelor de vanilie printr-un proces mecanic sau de distilare. În schimb, vanilia este extrasă din fasole folosind un amestec de alcool (de obicei etil) și apă.
Dar înainte de a se putea face acest lucru, păstăile care conțin boabele de vanilie trebuie să treacă printr-un proces de întărire care durează aproximativ 3 – 4 luni pentru a se finaliza. Acest lucru permite propagarea unor cantități mai mari de vanilină, compusul organic responsabil pentru aroma iconică a vaniliei.
După ce întărirea este completă, procesul de extracție va continua luni de zile înainte ca amestecul să se îmbătrânească suficient pentru a scoate acea aromă distinctă de vanilie. Pentru a obține cel mai optim grad de extracție a vanilinei, păstăile de vanilie vor trebui să stea în acest amestec etil/apă timp de câteva luni.
Dar pentru a obține astfel de timpi de răspuns, aveți nevoie de capacitatea de a modera condițiile de mediu într-un mod pe care numai producătorii la scară mare sunt capabili să o facă. Extractul de vanilie de casă, pe de altă parte, poate dura până la un an întreg. Prin urmare, este mult mai ușor să-l achiziționați decât să îl faceți singur acasă.
Oleorezina de vanilie
În timp ce oleorezina de vanilie nu este cu adevărat un ulei esențial, este adesea folosită ca unul. Oleorezina de vanilie se face prin eliminarea solventului din extractul de vanilie. Este mai gros decât un ulei esențial obișnuit și este o opțiune mai economică care este adesea adăugată produselor de îngrijire personală.
Infuzie cu ulei de vanilie
Acest proces presupune înmuierea boabelor de vanilie uscate, fermentate cu un ulei neutru, cum ar fi uleiul de sâmburi de struguri sau uleiul de migdale, care sunt perfecte pentru extragerea atributelor aromatice ale vaniliei. Procesul de fermentație și uscare creează enzime naturale care sunt responsabile pentru aroma și aroma bogată a vanillinei.
Există două aspecte fantastice ale infuziei cu ulei de vanilie care o deosebesc de extractul de vanilie. În primul rând, acest tip de ulei de vanilie este ideal pentru utilizare pe piele și poate fi adăugat la produsele de înfrumusețare. Extractul de vanilie, pe de altă parte, ar trebui folosit doar pentru deodorizare, produse de înfrumusețare și gătit. În al doilea rând, infuzia de ulei de vanilie poate fi făcută relativ ușor acasă și durează mult mai puțin timp pentru a se produce.
Pentru a vă face propria infuzie de ulei de vanilie de casă, puteți începe prin a achiziționa niște boabe de vanilie și le tăiați în bucăți mici. Apoi puneți aceste bucăți într-un borcan și îl umpleți cu uleiul neutru preferat. După aceea, puteți pune capacul acelui borcan și lăsați amestecul să se infuzeze timp de aproximativ trei săptămâni (cu cât mai lung, cu atât mai bine). După ce a fost infuzat, puteți turna soluția printr-o sită și într-un borcan proaspăt.
Infuzia de ulei rezultată poate fi apoi utilizată pentru o serie de aplicații. Adăugat la produsele de înfrumusețare, uleiul va oferi articolelor de toaletă de casă un parfum uimitor de vanilie. Încă o dată, dacă cauți ulei esențial de vanilie pentru îngrijirea pielii, acesta este cel pe care ar trebui să-l folosești. De asemenea, puteți folosi metoda infuziei pentru a crea ulei de baie de vanilie, iar aceasta este modalitatea perfectă de a vă face baia mai luxoasă.
Absolut de vanilie
Deși nici acesta sau niciunul dintre tipurile de derivate de vanilie de mai sus nu se potrivește ca ulei esențial real, absolutul de vanilie este cel mai apropiat lucru. Uleiurile esențiale tipice vor fi produse prin distilare cu abur, în timp ce absolutul de vanilie necesită aplicarea unui solvent.
Metoda de extracție cu solvent este un proces în două etape care necesită inițial aplicarea unui solvent nepolar pentru a extrage oleorezina de vanilie din extractul de vanilie. Unul dintre cei mai obișnuiți solvenți utilizați în această etapă este benzenul. Un solvent polar va fi apoi folosit pentru a extrage absolutul de vanilie din oleorezina de vanilie. Acest lucru va implica de obicei utilizarea etanolului.
Absolutul de vanilie este incredibil de puternic și cu siguranță nu este comestibil. De asemenea, nu veți vedea acest ulei de vanilie în produsele pentru piele. În schimb, veți vedea că absolutul de vanilie este folosit în parfumuri. Funcția sa principală în parfumerie este aceea de a juca rolul unei note de bază. Aroma sa moale este incredibil de eficientă în a netezi mirosurile mai puternice din amestecurile florale.
Extract de vanilie cu dioxid de carbon
Spre deosebire de produsele de vanilie menționate mai sus, acesta este un ulei esențial real. Este extras prin aplicarea de CO₂ la presiune înaltă ca solvent. Ceea ce face ca dioxidul de carbon să fie un solvent eficient este faptul că poate fi îndepărtat complet din amestec odată ce extracția este finalizată prin readucerea acestuia la forma sa gazoasă.
Extractul de vanilie CO₂ este obținut prin comprimarea păstăilor de vanilie cu dioxid de carbon într-un recipient din oțel inoxidabil. Dioxidul de carbon care intră în recipient va deveni apoi presurizat și se va transforma într-un lichid. În această stare, dioxidul de carbon este capabil să extragă uleiul care se află în păstăile de vanilie. Containerul poate fi apoi depresurizat și readus la forma sa gazoasă. Rămâneți cu un ulei esențial de vanilie incredibil de puternic.
