ulei de gătit vegetal ulei esențial de muștar ulei organic pur de wasabi la vrac
Uleiul de muștar poate însemna fie uleiul presat folosit pentru gătit, fie un ulei esențial înțepător, cunoscut și sub numele de ulei volatil de muștar. Uleiul esențial rezultă din măcinarea semințelor de muștar, amestecarea zațului cu apă și extragerea uleiului volatil rezultat prin distilare. Poate fi produs și prin distilarea uscată a semințelor. Uleiul de muștar presat este folosit ca ulei de gătit în unele culturi, dar vânzarea este restricționată în unele țări din cauza nivelurilor ridicate de acid erucic. Există și soiuri de semințe de muștar care au un conținut scăzut de acid erucic.
Scrie mesajul tău aici și trimite-l nouă